Prijava | Registriraj se
Dru??tvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije

Dru??tvo gostinskih delavcev se je preimenovalo. V registru dru??tev Upravne enote Ljubljana smo vpisani pod novim imenom: Dru??tvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije.

 

Vinski svetovalec je zelo lepa slovenska beseda, ki  prihaja iz francoske besede sommelier katere pomen nakazuje osebe, ki nosijo vino iz kleti na mizo. Torej, če ?e nosi vino verjetno ga zna tudi priporočiti in tu smo ?e blizu svetovanja.  Sommelier pogosto dela v gostinskih lokalih,  restavracijah, gostilnah, je prav??nji tudi naziv vinski svetovalec. Njegov delokrog je lahko tudi ??ir??i. Povsod tam kjer se srečujeta hrana (kulinarika) in vino. Mogoče pri poku??inah na vinskih sejmih, predstavitvi posameznih vinarjev, kjer svetovalec za vino ?e izbira vina k določeni hrani ali h kombinaciji kro?nikov za gostinski lokal ali kak??no drugo prilo?nost.

 

S tem ?elim odgovoriti vsem tistim, katerim gre te?ko z jezika beseda Vinski svetovalec in pravijo, da ne poda konteksta.

 

??e dosedanje delo na??ega članstva je spodbudno. Tu mislim izobra?enost vinskih svetovalcev in zaposlitvijo v vseh bolj??ih restavracijah, gosti??čih, vinskih kleteh....

 

Z znanjem, ki smo ga pridobili na izobra?evanjih in vrsto posvetih posredujemo kulturo pitja vina. V praksi udejstvujemo spajanje hrane in vina. Povezavo kulinarike z vinskimi de?elami in ponosom ob slovenskih vinih katera pogosto se?ejo v sam vrh svetovne kakovosti.

 

Na??e dru??tvo je zelo aktivno. Letni načrt aktivnosti je ?e kar v ustaljenem  vrstnem redu. Od začetka pomladi pa do konca zime. Zelo pomembno nam je strokovno sodelovanje z GTZ pri izvedbi vseslovenskega Gostinskega zbora Slovenije, pa na Mednarodnem salonu vina in delikatesnih izdelkov VinDel, kjer aktivno sodelujemo tudi z izobra?evalnimi delavnicami ,  in vinskem festivalu ter sejmu AGRA. Zelo radi se srečujemo na ostalih vinskih dogodkih: Vigred, Cvičarija, Salon Jeruzalem. Seveda ne manjkajo strokovne ekskurzije, ki jih vsaj enkrat letno inicira dru??tvo.

 

Franci Pavli

  ostale teme
O društvu | Vodstvo  | Organi društva | Člani na spletu | Pridruži se | Članski materiali | Sommelierske teme | Zgodovina | Mediji | Podpirajo nas | Članski odsek | Foto utrinki | Piškotki
© 2010 Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije